Gostinstvo in turizem

ZNANJA IN SPRETNOSTI:
• vodenje, načrtovanje in organizacija turističnih dejavnosti,
• poznavanje kulinaričnih in gastronomskih značilnosti, turistične ponudbe in naravnih znamenitosti krajev,
• poznavanje pravnih predpisov s področja gostinstva in turizma,
• organiziranje in vodenje delovnih procesov v gostinstvu in turizmu,
• organiziranje enogastronomskih dogodkov,
• ovrednotenje prostora in kakovosti turističnih območij,
• uporaba spretnosti s področja vodenja potovanj, organizacije prireditev in animacije gostov,
• upoštevanje pomena dopolnilnih turističnih dejavnosti za oblikovanje pestrejše ponudbe,
• oblikovanje turističnih proizvodov in organizacija dogodkov,
• samostojno vodenje oddelkov hotelskega gospodinjstva,
• organiziranje, nadzorovanje in spremljava delovnih procesov v hotelskem gospodinjstvu.